السمك واللبن

يعتقد الكثير من الناس أن تناول السمك و اللبن أو الحليب يسبب التسمم و الوفاة أو يسبب البهاق و الجذام و هذا إعتقاد خاطيء تماماً من الناحية الطبية

_ من الناحية الطبية فمن المعروف أن السمك من الأطعمة المسببة للتحسس الغذائي ( شخص واحد لكل ٢٠٠ شخص مصاب بالتحسس من السمك ) أما اللبن و الحليب فإن نسبة التحسس لبروتين الحليب ( الكازئين ) أو عدم تحمل اللاكتوز أقل من ذلك بكثير لذلك في حال عدم وجود أي تحسس غذائي للسمك أو اللبن فلا مانع طبي من تناولهما معاً

و هناك وجهة نظر طبية أخرى تقول أن تناول السمك و اللبن لا يسبب التسمم إنما مجرد إضطرابات هضمية لأن الأطعمة عالية البروتين تتطلب وسطاً هضمياً عالي الحموضة بينما الأطعمة الغنية بالدسم و السكريات تحتاج وسيطاً أقل حموضة لذلك يؤدي وجودهما معاً الى مختلف الإضطرابات الهضمية مثل المغص، التطبل، النفخة، عسرة الهضم و الإمساك

دمتم سالمين